طريقة عمل كيكة التوت وآيس كريم

المكونات:

4 حبات من البيض
كيس من الفانيليا
كوبين من السكر المطحون
كوب من الزيت
كوب منعصير المشمش
3 كواب من الدقيق
3 ملاعق صغيرة من الباكينج بودرة
300 غرام من التوت الطازج

الطريقة:

اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر جيدا حتى يتكون خليط هش، أضيفي الزيت وعصير المشمش واخفقي حتى تمتزج المكونات.
انخلي الدقيق مع الباكينج بودرة وأضيفيه لخليط البيض بالتدريج مع التقليب من أسفل لأعلى،ادهني صينية مناسبة بالزبدة وبطنيها بالدقيق ثم ضعي نصف الخليط ثم نصف التوت، ضعي باقي خليط الكيك ثم وزعي باقي التوت على السطح.
اخبزي في فرن متوسط الحرارة ومسخن مسبقا لمدة 50 دقيقة، قدمي الكيكة دافئة مع آيس كريم الفانيليا.